Gibt es hier auch Freunde des guten Weines?

[Lomond]

Wein ist auch ein Stück Kultur.

Können wir uns auch mal generell über Wein unterhalten?


Welche Sorten mögt ihr gerne?

----------------------------------------------------------------


@ an die Mods

Bitte den Thread nicht in die Weinstube verschieben.

[Liegestuhl]

Riesling von der Mosel und Rotwein (Blauer Portugieser) von der Ahr.

[schelm]

Wein ist auch ein Stück Kultur.




Welche Sorten mögt ihr gerne?

Chardonnay, Jahrgang 2006 war ein guter Jahrgang, leider nicht mehr im Handel erhältlich ...

[Lomond]

Alle Weine dieser Welt - vorausgesetzt, sie sind gut!

Besonders aber Weine aus Baden.

Und davon wiederum Riesling, Traminer, und Weißburgunder, was die Weißweine angeht.

Und Spätburgunder und Regent, was die Rotweine angeht.

[gertrud]

Wein ist auch ein Stück Kultur.

Können wir uns auch mal generell über Wein unterhalten?


Welche Sorten mögt ihr gerne?

----------------------------------------------------------------


@ an die Mods

Bitte den Thread nicht in die Weinstube verschieben.

frankenwein:Riesling,Silvaner, Müller
Baden :Trollinger,Lemberger
Rheingau,Mosel:Riesling
Südtirol:Vernatsch,Lagrein
Österreich:Rheinriesling

[Lomond]

Baden :Trollinger,Lemberger

Trollinger und Lemberger sind typisch württembergische Weine.

Ob du vielleicht hier Baden und Würtemberg verwexelt hast?

[frems]

Ist es eigentlich üblich, daß mal teils sehr alte Stränge in der Weinstube hochholt, obwohl das Thema längst abgeschlossen ist - und man danach einen neuen Strang anderswo eröffnet, während man in den hochgeholten Weinstubenstrang gar nicht mehr reinschaut?

Abgesehen davon, daß der Strang vielleicht eher ins Essens- oder Offene Forum passt.

[Lomond]

Zur Zeit trinke ich gerade einen wunderbaren Muskat-Trollinger. Eine eher seltene Sorte.

Aus Württemberg. Obwohl ich sonst badische Weine bevorzuge.

[gertrud]

Trollinger und Lemberger sind typisch württembergische Weine.

Ob du vielleicht hier Baden und Würtemberg verwexelt hast?

kann sein,
ist Heilbronn württembergisch?
kenn mich dort nicht so gut aus,
weiss nur dass die sich nicht mögen

[Lomond]

ist Heilbronn württembergisch?

So ist es! Ja, und dort haben sie Trollinger, Lemberger, und oft auch eine Mischung aus beiden.

[Dampflok94]

Dann will ich mich mal als Barbar outen. Als solcher gilt man nämlich inzwischen in Deutschland, wenn man sich zum lieblichen Wein bekennt. Und das tue ich. Insbesondere bei Weißweinen. Eine Rheinhessen Spätlese? Einfach göttlich. Aber auch z.B. aus der Pfalz gibt es da leckere Sachen. (Gibt es eigentlich gute liebliche Tröpfchen aus Baden?) Und ein Eiswein ist natürlich der Höhepunkt!

Bei Rotem darf es hingegen auch gern halbtrocken sein. Die bereits erwähnten Trollinger und Lemberger zum Beispiel. Aber auch hier liegen liebliche Dornfelder, Portugieser oder Regent gut im Rennen.

Und entsprechend mag ich auch die süßen Likörweine.

[Quatschki]

Wein macht auch ganz schön viel Laub.
Und zwischen den Trauben hocken immer die Ohrenkneifer.

[Lomond]

Dann will ich mich mal als Barbar outen. Als solcher gilt man nämlich inzwischen in Deutschland, wenn man sich zum lieblichen Wein bekennt. Und das tue ich. Insbesondere bei Weißweinen. Eine Rheinhessen Spätlese? Einfach göttlich. Aber auch z.B. aus der Pfalz gibt es da leckere Sachen.

Wer lieblichen Wein mag, ist imho keineswegs ein Barbar.

Wein ist ein vielfältig Ding!

[Lomond]

Nicht jeder Rosé ist es wert, getrunken zu werden.

Aber es gibt Ausnahmen:

http://www.vkz.de/de/heute/redaktion/ar ... zu-besuch/

Klar, dass Sonja Christ auch in Roßwag edle Tropfen verkosten darf: einen Muskat-Trollinger Rosé 2008, zu dem ein Stück Schokolade gereicht wird, sowie einen Lemberger trocken 2007

Und solch einen Muskat-Trollinger Rosé habe ich gestern auch getrunken.

Und er hat mir wieder ausgezeichnet geschmeckt!

[Dampflok94]

Wer lieblichen Wein mag, ist imho keineswegs ein Barbar.

Wein ist ein vielfältig Ding!

Ich geb dir ja recht. Aber praktisch immer wenn ich anderen Weintrinkern von meinem Geschmack erzähle, ist die Reaktion ähnlich: Ablehnend bis mitleidig. Selbst bei halbtrockenen Weinen wird da schon die Stirn gerunzelt. Irgendwie ist Trocken en vogue. Und wer anderes trinkt ist nicht ernst zu nehmen.

[Enigma]

Wein ist auch ein Stück Kultur.

Können wir uns auch mal generell über Wein unterhalten?


Welche Sorten mögt ihr gerne?

----------------------------------------------------------------


@ an die Mods

Bitte den Thread nicht in die Weinstube verschieben.

sangria

[palulu]

Tetrapack-Wein; egal welche Sorte.

[pikant]

ich habe gestern Wein aus Portugal getrunken
der war nicht schlecht

[pikant]

Ich geb dir ja recht. Aber praktisch immer wenn ich anderen Weintrinkern von meinem Geschmack erzähle, ist die Reaktion ähnlich: Ablehnend bis mitleidig. Selbst bei halbtrockenen Weinen wird da schon die Stirn gerunzelt. Irgendwie ist Trocken en vogue. Und wer anderes trinkt ist nicht ernst zu nehmen.

auf den eigenen Geschmack kommt es an
ich trinke ganz gerne Weine aus Suedfrankreich und Spanien
trocken, aber kraeftig im Geschmack

[Dampflok94]

auf den eigenen Geschmack kommt es an
ich trinke ganz gerne Weine aus Suedfrankreich und Spanien
trocken, aber kraeftig im Geschmack

Also aus Spanien trinke ich eigentlich nur Sherry.
Cream natürlich.

[Claud]

Kaisers hat meinen geliebten VinoTinto aus den regalen genommen.

[pikant]

Kaisers hat meinen geliebten VinoTinto aus den regalen genommen.

ist das ein Wein aus Italien?

[Claud]

ist das ein Wein aus Italien?

Meiner kam aus Spanien, ist halt einfach nur nen Roter Wein ;p

[pikant]

Meiner kam aus Spanien, ist halt einfach nur nen Roter Wein ;p

hoffentlich mundet er und Sie haben noch ein paar Flaschen auf Lager
ich werde mir heute abend einen Wein aus Portugal goennen!

[Xandru]

Corton Charlemagne Grand Cru vom Weingut Bouchard Pere & Fils

letzten Freitag mit Freunden zwei Kisten vernichtet, war hammer

http://www.wein-fachhandel.de/corton-ch ... -weisswein

[Lomond]

Nun frag ich mal so:

Gibt es hier auch Freunde des deutschen Weines?

[Lomond]

Ein Vorausblick auf übermorgen:

Der dritte Donnerstag im November ist bei vielen Weinfans ein Kultdatum: "Le Beaujolais nouveau est arrivé!" - Der neue Beaujolais ist da! Dies hat eine lange Tradition. Der Verkauf jungen Weins des aktuellen Jahrgangs ist nach dem französischen Weingesetz eigentlich nicht erlaubt. Im November 1953 jedoch erstritten sich die Winzer des Beaujolais eine Ausnahmegenehmigung, ihren neuen bzw. ersten ("nouveau" bzw. "primeur") Wein ab dem dritten Donnerstag im November desselben Jahres verkaufen zu dürfen. Seitdem flippt die gesamte Wein trinkende Welt regelmäßig Mitte November aus und stürmt die Weinregale. Angeblich werden jedes Jahr 40 Millionen Flaschen Beaujolaus nouveau produziert, von denen über drei Viertel nach Nordamerika, Japan, Deutschland und Großbritannien exportiert werden.

Wie so oft ist ein Kult der Qualität eines Produkts nicht unbedingt zuträglich. Beaujolais hat in vielen Kreisen das Image eines Billigweins, und das teilweise zu Recht. Die Gamay-Traube, aus der er gekeltert wird, tritt im Qualitätsweinbau ansonsten nicht in Erscheinung. Natürlich gibt es auch anspruchsvolle, reifere Beaujolais, im Vergleich zu ihren jungen Ablegern sind sie jedoch kommerziell wie kulinarisch vergleichsweise unbedeutend. Für einen Beaujolais nouveau vernünftiger Qualität muss man fast so viel ausgeben wie für einen ordentlichen Burgunder. Anlass genug für einen Test, ob das Geld gut angelegt ist.

http://www.mankannsessen.de/content/le- ... icher-sein

[pikant]

Nun frag ich mal so:

Gibt es hier auch Freunde des deutschen Weines?

ich
trockener Weisswein und Rosé

[Lomond]

Morgen wird der schöne Jolais arrivieren!

Pünktlich am 3. Donnerstag im November.

Wie jedes Jahr!

[pikant]

Morgen wird der schöne Jolais arrivieren!

Pünktlich am 3. Donnerstag im November.

Wie jedes Jahr!

ja, doch ich bin kein Freund von diesem jungen Wein

[Lomond]

Ich schon!

[pikant]

Ich schon!

ich trinke heute einen Wein aus Maroc!
Atlasgebirge
fruchtig und gut

[Lomond]

ich trinke heute einen Wein aus Maroc!

Meinst damit: Marokko?

[Lomond]

http://www.n-tv.de/leute/essen/und-kein ... 19121.html

Doch nicht nur den leckeren Martinsgansbraten haben wir dem Martin zu verdanken - auch dem neuen Wein wurde in diesen Tagen traditionell zugesprochen. Die Franzosen begießen heute noch jedes Jahr am dritten Donnerstag im November ihren Beaujolais Primeur. So wurde der fromme Martin schließlich sogar zum Schutzpatron der Gastwirte und Trinker. Böswillige unterstellen ihm sogar, selbst ein Schluckspecht gewesen zu sein. Im Mittelalter nannte man zum Beispiel die Trinkgelage zu Ehren des Heiligen "Martinsminne" - und wer zu tief ins Glas geguckt hatte, wurde gar als "Martinsmann" verspottet.

Und heute ist dieser Donnerstag!

[pikant]

Meinst damit: Marokko?

klar!
dort wird sehr viel Wein angebaut
das Trinken von Wein oeffentlich ist allerdings in Marokko verboten

vin de maroc steht auf der Flasche!

ich trinke gerne suedlaendische Rotweine - die sind meist sehr aromatisch und haben einen vollen, runden, fruchtigen Geschmack
sollten aber fuer meinen Geschmack trocken sein und man muss die Sonne auf den Lippen spueren

[pikant]

http://www.n-tv.de/leute/essen/und-kein ... 19121.html



Und heute ist dieser Donnerstag!

immer ein guter Tag sich ein Glaeschen in schoener Gemuetlichkeit am Abend zu goennen

[Lomond]

Und eben habe ich nun den ersten Beaujolais des Jahres 2010 erstanden:

Ch. Rousseau

Beaujolais-Villages Primeur

Aus dem Haut-Beaujolais, abgefüllt im elsässischen Peterbach

[Lomond]

Gerade trinke ich einen wunderbaren Côtes-du-Rhône Primeur.

Aus 71 570 Romanèche-Thorins.

Und ihr ratet nicht, was er gekostet hat.

[USA TOMORROW]

Und ihr ratet nicht, was er gekostet hat.

Stimmt.

[Lomond]

Hier ist ein guter und sehr lesenswerter Artikel über den Primeur:

http://www.suite101.de/content/beaujola ... ode-a88856

In der Tat gilt er bei vielen als Wein minderwertiger Qualität. Doch das ist so nicht korrekt. Der Wein ist sicherlich kein Grand Cru, sondern ein Heuriger, aber ein durchaus fertiger, fruchtiger Wein, bereitet aus der Gamay noir. Dass man ihn schon im selben Jahr trinken kann, in dem die Trauben reiften, liegt an der 1951 erwirkten Ausnahmeregelung der Winzer aus dem Beaujolais und an der schnellen Art der Weinbereitung. Die Arbeit des Winzers im Weinberg ist genau so hart und aufwendig wie für alle anderen Weine.

Nachdem also dieses Vorurteil des minderwertigen Weins ausgeräumt ist, könnte man ihn ja eigentlich wieder trinken. Zumindest ist er ein Wein für alle, die gern einen fruchtigen Tropfen im Glase haben. Doch mit den neunziger Jahren des letzten Jahrhunderts sind die Überseeweine auf unseren Markt gelangt. Sie haben Frucht in Hülle und Fülle. So ist es für viele reizvoller geworden, einen Südafrikaner, Australier oder Chilenen zu genießen, bei dem zu spüren ist, dass er viel Sonne gesehen hat. So wie die Badischen Weine schon warben, von der Sonne verwöhnt, gilt dies auch für die Erzeugnisse aus Übersee.


Dennoch ist es schade, dass eine alte Tradition mir nichts dir nichts über Bord geworfen wird. Dem Zeitgeist und den Empfehlungen der Sommeliers zu folgen, vor deren Auge und Nase der Primeur keine Gnade findet, ist das Eine, aber auch einmal das Einfache zu genießen und dem Winzer Achtung zu zollen, das Andere.

Den letzten Absatz möchte ich besonders unterschreiben!

[Amun Ra]

Heute Abend gibt es einen delikaten selbstgemachten Rehrücken, dazu gereicht wird ein Bordeaux Chateau Les Vergnes von 2002. Ein sehr delikates Tröpfchen.

[John Galt]

Heute Abend gibt es einen delikaten selbstgemachten Rehrücken, dazu gereicht wird ein Bordeaux Chateau Les Vergnes von 2002. Ein sehr delikates Tröpfchen.

Wie viel Parker Punkte hat der?

[Amun Ra]

Wie viel Parker Punkte hat der?

So eine saudoofe Frage kann nur jemand stellen der nie gelernt hat gut zu Leben.

[Lomond]

Und auch in Belgien gibt es Wein! Wer hätte das gedacht?

Belgien ist aus Sicht des Weinbaus betrachtet ein eher unwichtiges Land. In Belgien gibt es zwei Anbauformen zu unterschieden: Die Freilandtrauben und die Unterglastrauben. Ab 1865 wurde in Belgien damit begonnen, Tafeltrauben in Gewächshäusern anzubauen, die so genannten Unterglastrauben. Die Tafeltraubenproduktion in Belgien befindet sich heute auf dem Rückzug. Im Gegenzug wird versucht, den Freilandweinbau auszuweiten. Heute werden auf einer Fläche von gerade einmal 10 ha Freilandreben angebaut. Da die dort gewonnen Menge an Trauben nur für eine sehr geringe Menge an Wein ausreicht, verwenden einige Kellereien Unterglastrauben, die nicht als Tafeltrauben verwertet werden.

http://www.ps-wein.de/wein_info/weinwis ... elgien.htm

[pikant]

ich habe noch keinen Wein aus Belgien getrunken!

heute abend goenne ich mir einen Corbières aus dem Sueden von Frankreich

dazu ein Pferdesteak vom Metzger des Vertrauens, selbstgemachen Rotkohl und Kroketten

[el loco]

Etwas prickelndes für die anstehenden Feiertage:

http://www.belvini.de/pinfo.php/pID/125 ... -2008.html

Schmeckt auch als Rosé.

[gertrud]

nein
ich vernichte ihn

[pikant]

heute abend wird wieder ein Flasche aus dem Weinkeller gekoepft
ein St. Emilion!

[Cat with a whip]

Ich bin kein Weinkenner. Bem Rotwein bin ich beim toskanischen Montepulciano und beim Weißwein Gewürztraminer Fan.

[Lomond]

Gewürztraminer trinke ich auch gerne. Und auch Traminer.