Grill, Pfanne, Bräter, Römertopf...

[Calvadorius]

...sind meine bevorzugten Kochgeräte.
Was ich damit anstelle, schreibe ich auf Zettel, weil: "was durch die Hand geht, bleibt im Gedächtnis".
Funzt prima, und jahrelang haben wir so auch ziemlich gut gegessen.

Was rede ich lange um den Quark: Bessere Hälfte will Thermomix.

Mir selbst fehlt nun die Phantasie, was mit so einem Gerät anzufangen ist.
Sowas vermisste ich bislang eigentlich nicht.

Kochen konnten wir jahrzehntelang doch auch ohne...


Wer von Euch hat sowas, und wie und wofür verwendet Ihr das Teil?

[Schnitter]

(06 Feb 2021, 00:50)
Wer von Euch hat sowas, und wie und wofür verwendet Ihr das Teil?

Ich habe das Teil nicht, aber ich kenne einige Bekannte die es verwenden und hab das ein oder andere mal zugeschaut und teilweise davon gegessen.

Mein Fazit: Was richtig geiles kann man damit nicht kochen. Spaß machen tut es auch nicht. Ist meiner Meinung nach prinzipiell eher was für Leute die nicht kochen können.

Hier und da mal ein Sößchen oder einen Dip zubereiten....OK, das war es aber auch schon.

[Vongole]

Das kann ich nur bestätigen! Meines Erachtens bekommt der Thermomix nichts hin, das man nicht auch ohne ihn bequem schaffen kann.
Außerdem finde ich das Ding ziemlich umpraktisch, weil man während des Kochens dauernd irgendetwas sauber machen muss, ehe man es wieder verwenden kann.
Ich würde mir keinen anschaffen.

[jack000]

Wer von Euch hat sowas, und wie und wofür verwendet Ihr das Teil?

Leider ist meiner Kaputt
[youtube][/youtube]

[Schnitter]

(06 Feb 2021, 01:32)

Das kann ich nur bestätigen! Meines Erachtens bekommt der Thermomix nichts hin, das man nicht auch ohne ihn bequem schaffen kann.
Außerdem finde ich das Ding ziemlich umpraktisch, weil man während des Kochens dauernd irgendetwas sauber machen muss, ehe man es wieder verwenden kann.
Ich würde mir keinen anschaffen.

Ist auch viel zu klein das Gerät.

Aber wie gesagt: Ich kenne Leute die schwören auf das Ding. Die können aber halt auch nicht kochen.

Gästen eine Hauptspeise anzubieten die darin "gekocht" wurden das würde ich mich nicht unbedingt trauen

[Alana4]

Klassische Töpfe und Pfannen. Mein "Liebling" ist allerdings mein großer Slowcooker.
Angeschafft, weil bei größeren Essensrunden, die wir hier oft haben, Herdplatten und Ofenrohr mit anderen Dingenfür Vorspeisen, Beilagen, Nachspeisen und Kuchen belegt sind und ein guter (Schmor-)Braten viel Zeit benötigt.

Thermomix? Einmal so eine Vorführung mitgemacht. Fand ich langweilig, das Ding entschieden zu teuer und viel!!!! zu klein.

[Calvadorius]

Hat sisch aledisch.
Fracht nisch, watt datt Dingens kost´.

Wär isch ohne mit ausjekommen.

[Vongole]

(07 Feb 2021, 00:40)

Hat sisch aledisch.
Fracht nisch, watt datt Dingens kost´.

Wär isch ohne mit ausjekommen.

Sie hat es gekauft? Trotz gutem Koch zu Hause?

[TheManFromDownUnder]

(06 Feb 2021, 00:50)

...sind meine bevorzugten Kochgeräte.
Was ich damit anstelle, schreibe ich auf Zettel, weil: "was durch die Hand geht, bleibt im Gedächtnis".
Funzt prima, und jahrelang haben wir so auch ziemlich gut gegessen.

Was rede ich lange um den Quark: Bessere Hälfte will Thermomix.

Mir selbst fehlt nun die Phantasie, was mit so einem Gerät anzufangen ist.
Sowas vermisste ich bislang eigentlich nicht.

Kochen konnten wir jahrzehntelang doch auch ohne...


Wer von Euch hat sowas, und wie und wofür verwendet Ihr das Teil?

Kommt uns nicht ins Haus. Wozu?

[Umetarek]

Wiesu tu sie su?

[Billie Holiday]

(07 Feb 2021, 08:39)

Wiesu tu sie su?

Wat dem Ein' sin Uhl, dat is dem annern sin Nachtigall.

Wir haben auf unsere alten Tage unseren Haushalt geschrumpft; Kleinherd mit 2 Ceran-Kochstellen und Backofen. Entweder die große Kochstelle oder der Backofen mit der kleinen Kochstelle. 1 X 16 A Sicherung reicht. Dampftopf, 2 Bratpfannen, zwei kleine Töpfe, ein Bräter für den Backofen.

Eine Espressomaschine SAECO und eine Kaffeemühle SAECO... beste Werte.
Ein Wasserkocher 1,8 l für Tee.

Ein hoher Kühlschrank zweigeteilt: Gefrierschrank und Kühlschrank für Wocheneinkauf.

Ein kleiner Geschirrspüler... den Luxus haben wir uns gegönnt!

Reicht, meine Frau ist damit zufrieden... und ich ohnehin.

Wenn unsere Freßsäcke zu Besuch kommen, dann bringen die gleich Ihren großen Elektrogrill mit. Bei den Alten ist die Kochkapazität ja unter aller Kanone. Na ja, ein halbes Rind oder Schwein futtern wir Alten in einem Jahr nicht auf...

Ume, bist du das?


Zum Thema...nein, Thermomix interessiert mich nicht, mir reichen die althergebrachten Geräte. Außerdem habe ich eine winzige Küche, die jetzt schon vollgestopft ist.

[H2O]

(07 Feb 2021, 09:56)

Ume, bist du das?


Zum Thema...nein, Thermomix interessiert mich nicht, mir reichen die althergebrachten Geräte. Außerdem habe ich eine winzige Küche, die jetzt schon vollgestopft ist.

Nein, das war ein Bedienfehler meinerseits. Ich kann als Moderator in die Texte hineingrätschen. Das wollte ich hier gar nicht, aber es ist geschehen. Ich bitte um Entschuldigung!

[Billie Holiday]

(07 Feb 2021, 10:21)

Nein, das war ein Bedienfehler meinerseits. Ich kann als Moderator in die Texte hineingrätschen. Das wollte ich hier gar nicht, aber es ist geschehen. Ich bitte um Entschuldigung!

Ist ja nicht schlimm. Dachte, nun postet Umes Mann hier auch.

[Umetarek]

Nein, wir brauchen einen etwas größeren Herd und ein paar Utensilien mehr, also Pfannen, Töpfe und Bräter, dafür keinen Dampftopf

[H2O]

(07 Feb 2021, 10:52)

Nein, wir brauchen einen etwas größeren Herd und ein paar Utensilien mehr, also Pfannen, Töpfe und Bräter, dafür keinen Dampftopf

Diese Sachen hat nun unsere Tochter übernommen mitsamt unserem Bremer Haus. Unser Rückzug aus dem großen Haushalt.

[Teeernte]

(07 Feb 2021, 00:40)

Hat sisch aledisch.
Fracht nisch, watt datt Dingens kost´.

Wär isch ohne mit ausjekommen.

Happy Thermomix NIGHTS.. die meisten Frauen haben den ja hart VERDIENT.

_Ich hab noch ein Kochbuch für den Motorradkrümmer...

Auch für den grossen Turbo am Auto nutzbar.

Ein FACH Buch. >> Haste Mopped, kannste kochen (Deutsch) Gebundene Ausgabe – 1. Januar 1995

[Calvadorius]

(07 Feb 2021, 00:45)

Sie hat es gekauft? Trotz gutem Koch zu Hause?

Yo, hättse jemaat.

Han isch noch jesaat, forn Drittel funnem Preis kriste ne oorntlisch Küchenmaschiin.
Für Häckseln, Wolfen, Kneten, Schlagen, un Pürieren...

"Kocht aber nisch", saatse...

Nachbarn hätt son Ding ooch, un ville Bekaannte.
Wattse dormit machen?
Worscht, saatse.
Mer bruchen datt.

Immerhin kann man damit Zwiebeln häckseln und Wasser kochen.
Unsere Heißluftfritteuse haben wir uns ja auch "bloß für Pommes" gekauft.
Fracht nich, watt dat Ding gekost hat.


Leider erinnere ich mich nicht an die damaligen Argumente...

[firlefanz11]

Feuer: gut! Thermomix: böse Magie!
Meine Ex wollt so n Teil auch unbedingt. Und wat war? Zu 80% hat se nur Brotteig damit gemacht...
ICH hab dat Teufelszeug nich angrührt! Ich koch viel zu gern... Aber ich LIIIIEBE meinen sous vide Garer...!

[Ebiker]

(07 Feb 2021, 00:40)

Hat sisch aledisch.
Fracht nisch, watt datt Dingens kost´.

Wär isch ohne mit ausjekommen.

LIDL Variante kost ein Drittel

[JJazzGold]

(07 Feb 2021, 10:52)

Nein, wir brauchen einen etwas größeren Herd und ein paar Utensilien mehr, also Pfannen, Töpfe und Bräter, dafür keinen Dampftopf

Nachdem ich ihn seit Mitte Dezember in Gebrauch habe, kann ich den Backofen mit Dampfgarfunktion empfehlen.
Den Dampfkochtopf für den Herd hatte ich schon lange aussortiert. Die Dampfgarer (Gemüsekocher und Reiskocher) für die Mikrowelle nutze ich nach wie vor.
In unserem Haushalt befindet sich weder Thermomix, noch Fritteuse beides brauchen wir nicht.

[Misterfritz]

(16 Mar 2021, 11:20)

Nachdem ich ihn seit Mitte Dezember in Gebrauch habe, kann ich den Backofen mit Dampfgarfunktion empfehlen.
Den Dampfkochtopf für den Herd hatte ich schon lange aussortiert. Die Dampfgarer (Gemüsekocher und Reiskocher) für die Mikrowelle nutze ich nach wie vor.
In unserem Haushalt befindet sich weder Thermomix, noch Fritteuse beides brauchen wir nicht.

Ich hatte mal mit einer Heissluftfritteuse geliebäugelt. Aber dann habe ich mir gedacht, für ab und an Pommes brauche ich so ein Gerät nicht.
Und dann ich habe die Tage entdeckt, dass es Mikrwellen-Pommes gibt. Ich war sehr skeptisch, aber die werden erstaunlich gut! Und für die paar Mal im Jahr Pommes reicht das.

[Tom Bombadil]

Gibt es eigentlich empfehlenswerte beschichtete Pfannen, die nicht nach ein paar Mal Gebrauch ihre Beschichtung abstoßen?

[Misterfritz]

(16 Mar 2021, 12:04)

Gibt es eigentlich empfehlenswerte beschichtete Pfannen, die nicht nach ein paar Mal Gebrauch ihre Beschichtung abstoßen?

Ich habe eine Pfanne von culinario (https://www.pfannen.org/culinario/), der macht auch eine Gabel nix aus.

[Tom Bombadil]

Danke für den Tipp.

[Liegestuhl]

(16 Mar 2021, 12:04)

Gibt es eigentlich empfehlenswerte beschichtete Pfannen, die nicht nach ein paar Mal Gebrauch ihre Beschichtung abstoßen?

Ich habe mir vor 6 Monaten dieses Gerät gekauft und bin sehr zufrieden damit. Meine Frau auch.

https://www.amazon.de/gp/product/B07MTJQYLM/

[Liegestuhl]

(16 Mar 2021, 11:48)

Ich hatte mal mit einer Heissluftfritteuse geliebäugelt. Aber dann habe ich mir gedacht, für ab und an Pommes brauche ich so ein Gerät nicht.

Wir haben bereits die 2. Heißluftfritteuse und wenn die kaputt geht, kaufen wir uns sofort eine neue.

Ich finde den Namen auch irreführend, denn eigentlich ist es ein kleiner Umluft-Backofen.

Wir machen sehr gerne frische Hähnchen-Oberkeulen in dem Gerät. Oder wir schmeißen ein bis zwei Tüten TK-Chicken Wings rein.

Eigentlich kannst du alles darin machen, was du auch in den Ofen wirfst. Nur kleiner und schneller.

[Misterfritz]

(16 Mar 2021, 13:27)

Wir haben bereits die 2. Heißluftfritteuse und wenn die kaputt geht, kaufen wir uns sofort eine neue.

Ich finde den Namen auch irreführend, denn eigentlich ist es ein kleiner Umluft-Backofen.

Wir machen sehr gerne frische Hähnchen-Oberkeulen in dem Gerät. Oder wir schmeißen ein bis zwei Tüten TK-Chicken Wings rein.

Eigentlich kannst du alles darin machen, was du auch in den Ofen wirfst. Nur kleiner und schneller.

Hmmm,
vielleicht schaffe ich mir doch mal so ein Teil an.
Muss man da auf bestimmte Dinge achten?

[Tom Bombadil]

(16 Mar 2021, 13:21)

Ich habe mir vor 6 Monaten dieses Gerät gekauft und bin sehr zufrieden damit. Meine Frau auch.

Danke

[Teeernte]

(16 Mar 2021, 13:21)

Ich habe mir vor 6 Monaten dieses Gerät gekauft und bin sehr zufrieden damit. Meine Frau auch.

https://www.amazon.de/gp/product/B07MTJQYLM/

Gleiche Form anderer Hersteller - Der Boden hat einen Spalt in das das Spülwasser eindringt. Zischt beim auf die heisse Platte setzen ...und stinkt wenns lange ungenutzt steht.

Der Spalt hat sich nach ungefähr 1,5 Jahren nach Kauf gebildet.

Da hat sich die Elektroschweissung des Bodens gelöst.

[Liegestuhl]

(16 Mar 2021, 16:07)
Muss man da auf bestimmte Dinge achten?

Achte darauf, wie aufwändig die Reinigung ist und ob der Korb waschmaschinenfest ist!

[Ebiker]

(17 Mar 2021, 08:59)

Achte darauf, wie aufwändig die Reinigung ist und ob der Korb waschmaschinenfest ist!

dürfte schwierig werden

[firlefanz11]

(17 Mar 2021, 08:59)

Achte darauf, wie aufwändig die Reinigung ist und ob der Korb waschmaschinenfest ist!

Du schmeisst den Korb von Deiner Friteuse in die WASCHmaschine?!

[Liegestuhl]

Ihr wisst schon, was ich meine. Diese Kiste, in der auch Teller und Besteck landet.

[Ebiker]

(17 Mar 2021, 10:35)

Ihr wisst schon, was ich meine. Diese Kiste, in der auch Teller und Besteck landet.

Mülleimer ?

[Calvadorius]

(16 Mar 2021, 13:27)

Wir haben bereits die 2. Heißluftfritteuse und wenn die kaputt geht, kaufen wir uns sofort eine neue.

Ich finde den Namen auch irreführend, denn eigentlich ist es ein kleiner Umluft-Backofen.

Wir machen sehr gerne frische Hähnchen-Oberkeulen in dem Gerät. Oder wir schmeißen ein bis zwei Tüten TK-Chicken Wings rein.

Eigentlich kannst du alles darin machen, was du auch in den Ofen wirfst. Nur kleiner und schneller.

Unsere (DeLonghidingsensbumsens) ist unsere erste Heißluftfritteuse.
Gibt ne App mit verschiedensten Rezepten.
Wir machen damit Pommes.
Ohne App.
Die sind aber wirklich klasse.
Fischstäbchen haben wir auch mal probiert, das wars dann auch schon mit Erkundungen von Rezepten.
Weil: da ist die Pfanne eindeutig besser.
Experiment beendet --> (nicht ganz billige (aber wirklich gute) Pommesgarmaschine).

Das mit dem Thermomix ist (sozial) eine interessante Erfahrung:
Da sind zwar Rezepte eingespeichert, aber viele in unserem Bekanntenkreis haben son Teil, und jeder hat seine eigenen, und gibt die gerne weiter.

[Umetarek]

(20 Mar 2021, 02:50)

Unsere (DeLonghidingsensbumsens) ist unsere erste Heißluftfritteuse.
Gibt ne App mit verschiedensten Rezepten.
Wir machen damit Pommes.
Ohne App.
Die sind aber wirklich klasse.
Fischstäbchen haben wir auch mal probiert, das wars dann auch schon mit Erkundungen von Rezepten.
Weil: da ist die Pfanne eindeutig besser.

Meine Tochter meint, darin lasse sich ein hervorragendes Brathähnchen zubereiten.

[Tom Bombadil]

Ich habe jetzt diese Pfanne gefunden: https://www.amazon.de/Bratpfanne-Abnehm ... s_li_ss_tl

Die ist zwar etwas teurer, scheint aber eine gute Qualität zu sein, besonders gut finde ich den Beschichtungsservice, dann muss man das Teil nicht wegwerfen, wenn die Beschichtung des Geist aufgibt.

[Liegestuhl]

(20 Mar 2021, 10:08)

Ich habe jetzt diese Pfanne gefunden: https://www.amazon.de/Bratpfanne-Abnehm ... s_li_ss_tl

Die ist zwar etwas teurer, scheint aber eine gute Qualität zu sein, besonders gut finde ich den Beschichtungsservice, dann muss man das Teil nicht wegwerfen, wenn die Beschichtung des Geist aufgibt.

Gib mal bitte in einem Vierteljahr Bescheid, wie dir die Pfanne dann gefällt!

[Calvadorius]

(20 Mar 2021, 08:18)

Meine Tochter meint, darin lasse sich ein hervorragendes Brathähnchen zubereiten.

Gipps´n Rezept?


Wir machen das bislang im Römertopf.

[Amun Ra]

Thermomix ist Quark. Hingegen darf in keiner anständigen Küche ein ordentlicher Konvektomat fehlen. Und natürlich braucht jede Küche auch eine ordentliche gusseiserne Pfanne, will man vernünftig Fleisch anbraten. Und wer ganz gerne mal ein zünftiges Gulasch über dem offenen Feuer kochen will, der braucht auch einen gescheiten gusseisernen Topf ('dutch oven' für euch Hippster da draussen!).

[Misterfritz]

(12 Apr 2021, 20:49)

Thermomix ist Quark. Hingegen darf in keiner anständigen Küche ein ordentlicher Konvektomat fehlen. Und natürlich braucht jede Küche auch eine ordentliche gusseiserne Pfanne, will man vernünftig Fleisch anbraten. Und wer ganz gerne mal ein zünftiges Gulasch über dem offenen Feuer kochen will, der braucht auch einen gescheiten gusseisernen Topf ('dutch oven' für euch Hippster da draussen!).

Du sprichst jetzt über Grossküchen, oder?
Ok, grössere Familien benötigen andere Ausstattung, aber ein Konvektiomat?

[Amun Ra]

(12 Apr 2021, 23:26)

Du sprichst jetzt über Grossküchen, oder?
Ok, grössere Familien benötigen andere Ausstattung, aber ein Konvektiomat?

Es gibt auch schon Konvektomaten für den privaten Haushalt. Haben in etwa die Größe eines Backofens und nicht (wie in Großküchen) die eines Kühlschrankes. Hat aber tatsächlich, was die Masse angeht, enorme Vorteile. Ich habe daheim sieben Mäuler zu stopfen (neun mit meinen Katzen... sind Brokkoli- und Spätzle-Junkies) und ab und an (zumindest vor Corona) sind noch irgendwelche Kumpels meiner Jungs beim Abendessen dabei. Mal kurz Abendessen für 15 Leute zu machen ist bei uns keine Seltenheit (gewesen, scheiß Corona!). Und gerade für Sachen wie Gemüse, aber auch Spätzle und Co., selbst Fleisch(!), ist ein Konvektomat großartig.

[Schnitter]

(16 Mar 2021, 11:11)

LIDL Variante kost ein Drittel

Und kann 1/6.

Aber mal im Ernst: So ein Schwachsinnsgerät kaufen doch wahrscheinlich nur Leute die es HASSEN zu kochen oder ?

[Teeernte]

(20 Mar 2021, 14:55)

Gib mal bitte in einem Vierteljahr Bescheid, wie dir die Pfanne dann gefällt!

Es geht ja nichts über eine normale Blech Pfanne... https://www.tompress.de/A-10001081-eine ... ennen.aspx

Wie bekommt man der Frau beigebracht, dass die Pfanne NIEEEEE in die Spülmaschine kommt ???

https://www.tompress.de/A-10002828-wie- ... elise.aspx

[H2O]

(13 Apr 2021, 07:21)
...
Wie bekommt man der Frau beigebracht, dass die Pfanne NIEEEEE in die Spülmaschine kommt ???

Meine Frau würde mir die Pfanne über den Schädel ziehen, wenn ich ihr in ihre Hausfrauenart hinein regieren wollte. Liebe lasse ich dem Elend seinen Lauf und kaufe ab und zu eine neue Bratpfanne!

Immerhin schmeiße ich in diesem Sinne verbrauchte Pfannen auch weg. Mein Vater brachte das einfach nicht über's Herz, und so war ich vor leider shcon vielen Jahren stolzer Erbe von mindestens 15 Bratpfannen.

[Liegestuhl]

(13 Apr 2021, 07:21)
Wie bekommt man der Frau beigebracht, dass die Pfanne NIEEEEE in die Spülmaschine kommt ???

Über's Knie legen! Das ist die einzige Sprache, die sie verstehen.

[H2O]

(13 Apr 2021, 09:00)

Über's Knie legen! Das ist die einzige Sprache, die sie verstehen.

Ja, in manchen Haushalten ist diese Welt also doch noch in Ordnung!

[Billie Holiday]

(13 Apr 2021, 09:00)

Über's Knie legen! Das ist die einzige Sprache, die sie verstehen.

Ich glaube, dein bevorzugter Typ Frau ist in der Lage, dich übers Knie zu legen.

[Calvadorius]

(13 Apr 2021, 07:21)

Es geht ja nichts über eine normale Blech Pfanne... https://www.tompress.de/A-10001081-eine ... ennen.aspx

Wie bekommt man der Frau beigebracht, dass die Pfanne NIEEEEE in die Spülmaschine kommt ???

https://www.tompress.de/A-10002828-wie- ... elise.aspx

Mal ehrlich: so´n Stück Roheisen als Pfanne zu bezeichnen ist schon frech.
Und das Deiner Frau zum Spülen (-->Angebranntes wegzukratzen) zu überlassen eine Zumutung.
Wenn Du schon keine Antihaftbeschichtungen magst, gibt es immer noch Emaille, muß man mit kochen können, dann ist die aber perfekt.
Und kann in die Spülmaschine.
Schenk das Gelumpe dem Schrottsammler Deines Vertrauens.

[H2O]

Man muß diese Frage auch in ihrer Wirkung auf den Zusammenhalt von Familien betrachten. Es hat doch schon etwas, wenn man mit der Eisenpfanne des Urgroßvaters seine abendlichen Bratkartoffeln zubereitet und dabei an die Generationen denkt, die sich daran erfreut und sich damit beim Reinigen gequält haben. Damals gab es aber auch keine Geschirrspülgeräte für private Haushalte. Ich weiß noch, daß mein Vater die Bratpfanne immer mit Salz ausscheuerte, um in den Pfannenboden keine Riefen hinein zu kratzen.

Zu meinem Schutz vor einem Jauchekübel: Ich habe keine eisernen Pfannen, dafür aber einen Geschirrspüler. Geht auch!